“百胜集团一季度利润大增在 华差别化定价显成效”

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经记者赵鹏从上海出发

拥有肯德基( kfc )、必胜客( pizzahut )、章鱼贝尔)等知名快餐连锁店的百胜集团) yum！ brandsinc (近日公布了截至3月24日的第一季度财务报告。 数据显示，百胜集团一季度净利润从去年同期的2亿6400万美元增加到4亿5800万美元，比去年同期增长73%，大幅超出市场预期。 该集团第一季度的营收比去年同期增长13%，从24亿3000万美元增加到27亿4000万美元。

在中国市场，百胜集团一季度总收入达到12亿2800万美元，比去年同期增长28%。 虽然由于中国工资价格和粮价上涨，集团一季度利润率从去年同期的25.1%降至23.6%，但由于此前实施了涨价和差异化定价战略，这一数字仍然出乎百胜集团的意料。

价格上涨降低了中国市场的利润率

报告显示，百胜集团第一季度销售额增长13%至27.4亿美元。 百胜方面表示，增长的首要原因是他克罗里安店推出的新套餐提高了该店的销售额。

中投顾问酒店餐饮领域研究员萧宇嘉对《每日经济信息》记者表示，百胜一季度利润增长一方面是因为欧美市场经济运行状况好转，另一方面也增加了对新兴国家的投资，集中力量增加利润。 “目前，百胜集团正在逆转美国市场负增长的态势，但面临着与麦当劳这样强大的对手的竞争。 ’关于中国市场净利润率下降的原因，百胜集团方面认为，首要的原因是受到了中国工资价格和商品价格上升的影响。

百胜集团近年来在中国餐饮连锁市场相继扩张，目前在中国市场拥有肯德基、必胜宅急送、东方既白、小肥羊等企业品牌连锁店。

财报显示，一季度百胜新开设的297家店铺中，中国占168家，目前百胜集团在中国超过4600家。

“百胜增加了对中国等新兴市场的投资，反映了其在原有市场的无力感。 因此，开拓新市场迫在眉睫，而中国、印度等新兴市场人口基数大，使用潜力后劲大。 因为这百胜很可能转移快速发展的重点。 ”宇嘉告诉《每日经济信息》记者。

调整战略确保利益

从去年9月开始，百胜集团的企业品牌已经多次涨价，其中肯德基经历了三次涨价，汉堡类产品、鸡肉配餐类产品、饮料等都有不同程度的上升。 必胜客也在去年9月将部分产品的价格从1元上调了4元。

除了提高产品价格外，百胜集团还开始实施差异化定价战略。 去年11月，肯德基宣布正式取消20多年来的全国统一定价模式，实施细分差异化定价战略，根据餐厅所在城市、商圈等现实情况设定差异化价格。 这是因为同一产品在同城上会有不同的价格。

涨价和定位战略在第一季度的报纸上看到了效果。 此前媒体报道称，百胜集团2月宣布，有意于年将中国市场利润率提高至今年20%左右，以抵消上涨的食品和劳动力价格。 据一季度报纸报道，集团利润率达到23.6%。

据《每日经济信息》记者介绍，今年2月，百胜集团投资5.84亿美元完成小肥羊集团剩余66%的股权收购。 集团年报显示，小肥羊年预计为百胜集团带来5%的收入。 不过，萧宇嘉表示，从近两年小肥羊的快速发展情况看，其经营状况和增长情况不容乐观，百胜集团收购小肥羊后仍面临内部整合。 这是因为收益的不确定性增加”。

(实习生王霞对本文也有贡献) ) ) ) ) )。

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来源：经济之窗