“白酒领域转型期阵痛 资本化与新兴渠道快速发展成趋势”

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经记者曹晟源出生于成都

随着市场经济的加深，中国白酒业在受到几十年的企业品牌建设、营销创新、产品结构扩大、政策因素的影响后，从以前就传出白酒公司感受到了压力，新的销售渠道也开始拓宽。 并且，近年来，在白酒领域巨大优势的带动下，各路资本凭借自身强大的力量进入白酒行业。

在这样的环境下，昨天，由中国酒类流通协会主办、中国白酒金三角快速发展研究院指导、《成都商报》和《每日经济信息》承办的“世界白酒资本论坛暨第二届中国白酒金樽奖总评名单”隆重开幕。

论坛就如何资本化中国白酒的未来，如何实现上市，如何用资本的力量改变现有的结构和快速发展壁垒，如何探索可行的快速发展路径指明了一定的方向。

白酒变局/

随着中国经济的快速发展，白酒领域也和房地产一样被誉为“黄金十年”。 公开资料显示，2004年全国白酒产量312万公升，年升1023万公升，短短8年间白酒产量增长3.7倍，这在各行各业都是惊人的速度。 年，全国白酒累计产量实现1150.16万公升，白酒收入达到4466亿元。 产量增长最快的是宁夏，其次是黑龙江、重庆、江苏、湖北，都基本实现了近40%的高速增长。

中国酒业流通协会副会长、中国糖业酒类集团企业副社长杨成刚表示，产量快速增长的首要原因是地方政府的推动和龙头公司的大力投资。

但是，在这种急速发展下，迎来了建材领域等同样的问题——生产能力过剩。 根据《中国酿酒产业“十二五”快速发展规划》，目标是到年全国白酒总产量达到960万千升，比“十一五”末增长8%，年均增长1.5%。 销售额达到430亿元，比“十一五”末增长60%，全年增长10%。

但是，“十二五”计划的第二年，我国白酒产量( 65度折扣，商品量)达到1025.6万千升，比去年同期增长30.70%。 这意味着白酒业“十二五”计划的产量目标早就超过了年。

生产能力的扩大已经引起各界对白酒领域生产能力过剩的担忧。 杨成刚表示，从中国白酒产业产能这几年快速增长的情况看，产业整体产能规划有些过高，应根据形势尽快调整快速发展战术，否则年产能释放的结果不容易估算。

数据显示，贵州茅台价格涨幅十年来超过7倍。 贵州茅台的涨价也给其他白酒公司带来了涨价的效果，五粮液、剑南春等白酒公司纷纷跟进，涨价带来的后果之一就是白酒业的奢侈化。

在市场和政策的挤压下，被誉为“高级白酒热潮标准”的贵州茅台，如今逐渐低头自大。 53度飞天茅台批发，零售价已接近两年前。

年是中国白酒领域负面信息持续的一年，白酒增塑剂事件、葡萄酒农药残留事件。 “食品安全是最重要的，是公司快速发展的基础。 ”。 杨成刚说，所有公司都必须把食品安全放在工作中心。

洗牌/

虽然白酒领域随着年多的发展，开始进入领域洗牌和拐点，但高质量的白酒资源仍然受到国内外各方面资本的青睐。 有数据显示，2008年至2008年白酒领域的收购额不断上升。

资本的追求也使白酒领域进入了领域整合洗牌的调整期。 联想控股集团旗下的丰联集团正是这样的“外来”资本。 年，联想控股掀起了中国白酒领域眼花缭乱的并购热潮，截至目前，丰联集团已完全并购武陵、板城、孔府家、文王等4家白酒公司。 联想逐渐明确了中国白酒产业的版图。 联想控股集团会长柳传志提出，只要看清战术，就会大步前进。

十几年前，天士力集团巨额注资打造的国台酒业，创下了从无到有、领域闻名的酱香白酒企业品牌。

事实上，傻瓜不仅仅是国内资本，海外资本也将目光投向了中国高质量白酒企业品牌。 2006年末，全球最大的烈酒巨头帝阿吉欧以5.7亿元收购全兴集团43%的股份，间接持有水井坊16.87%的股份，成为水井坊第二大股东，标志着帝亚吉欧迈出收购水井坊的第一步。 年，随着证券监督管理委员会的批准，帝阿吉欧也最终完成了水井坊的全面收购。

中新证券食品饮料领域首席分解师黄巍对《每日经济信息》记者表示:“首先，白酒是中国民族的特色，在几千年的文明下，这个民族的特色不会消失，将来会有市场空之间。 其次，白酒领域与其他食品领域不太一样，食品领域可能有较短的保质期。 白酒随着时间的推移，产品价值增加，产品保质期长，最后是毛利。 由于存在比较大的价格差异，可以进行地区间的运营，产品线的构建可以达成新的增长。 ”

黄威表示，“未来的并购方向，三四线企业品牌的吸引力将大于一线。 这些企业品牌在当地有着历史使命，产品储备也很多，这些白酒企业品牌具有很高的收购价值。 ”

必然调整战术/

杨成刚说，面对宏观环境的一些变化，公司快速发展战术必须适应领域新的一些变化和快速发展，积极调整战术规划，原有过高的目标必须降低。

事实上，白酒公司为了适应目前的转型期，进行了相应的调整。 贵州茅台将今年的销售目标从以往的500亿元调整为416亿元，五粮液也将全年利润增长目标从每年的60%调整为30%。

其实除了降低未来利润，及时改变产品结构和销售战略也是他们在做的事件，茅台、五粮液、泸州老窖等主要生产公司纷纷推出中低端产品，以应对短期内高端白酒变冷的困境。

近日，泸州老窖宣布，短期内，高端白酒销售确实受到一定影响，企业未来业绩提升的策略是:稳步发展高端白酒，中端发力，扩大低端。

五粮液近日也对外公布了全年企业全面推进战术新企业品牌运营的计划。 在这个计划中，五粮液按照统一布局、分步实施的思路，逐步推出五粮液新品、五粮液375ml、老酒新品、1618新品、五粮春新品、五粮醇蓝淡雅、金淡雅升级版、六和液新品、尖庄新品等

“白酒领域目前正进入调整期，价值回归、合理费用、对质量的关注、企业品牌的打造将成为白酒领域快速发展的主旋律。 ”五粮液股份有限公司副社长朱忠玉说。

借用道路的新生路线/

“我认为名酒网络化将成为新的商机。 ”酒仙电子商务有限公司副总裁梁爱丽在接受《每日经济信息》记者采访时指出。

根据易观的数据，国内最大的酒类电商4年间销售额大幅增长。 全年中国酒类网购交易b2c市场规模将达到6亿元、年18亿元、年37亿元，每年增长100%，预计全年网购市场规模将达到惊人的130亿元。 电商渠道的重要性日益凸显。

杨成刚表示，要重视渠道变革，重视分销渠道、团购渠道和电子商务渠道的影响。 希望在市场扩大的情况下，白酒公司更加重视。 ”。

作为之前流传下来的渠道变革者，四川壹玖壹玖公司管理连锁有限企业董事长兼总经理杨陵江表示:“现在市场上越来越需要利用社会分工，而不是以前流传下来的经销商，现在国内很多经销商依赖名酒厂的利益， 我认为越来越多的考虑社会分工，如新闻化技术，是个好平台。 ”

而且，白酒的投资属性正在被市场和白酒公司挖掘。 白酒通过限定发行收藏酒，使白酒证券化，在酒类交易所、银行等平台上市，实业与金融结合。

此前参与财科技商品上市的宋河酒业有限企业营销副总经理王广军表示:“产品证券化也是市场快速发展的规律，应该说是新形势下特有的渠道，我们通过产品证券化，在该证券市场获得了一定的资金，然后，将企业品牌 投资者也可以通过产品证券化获得有价值的产品，通过投资获得利率，可以说是双向选择的趋势。 ”

关于白酒证券化，上海国际酒业交易中心总裁李雯峰也提出了自己的看法。 他说:“白酒是成为投资品必须处理的问题。 第一，酒厂自有品牌的维护，是白酒是否有投资价值，最重要的来自厂家，厂家自有品牌的维护至关重要。 二是多次有限，看不到价格上涨，利润大就扩大生产。 第三，夯实了自己的历史文化内涵。 第四，区分普通饮用酒和投资收藏酒。 ”

(实习生岳琦对正文也有贡献)

来源：经济之窗