“桶装水频现细菌超标 多家知名企业品牌被点名”

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经记者金喆从广州出发

12月5日，国家食药监总局发布了今年第二阶段19种食品及食品添加剂监督抽检新闻。 经抽检，纯净水、天然矿泉水和其他瓶装饮用水样品不合格品种达775种，乐百、娃哈哈、华润怡宝等知名企业品牌上榜，霉菌、酵母、菌落总数超标等

昨天( 12月7日)，华润怡宝相关人士对《每日经济信息》记者表示，此次公布的桶装水提取菌落总数超标结果是国家食品药品监督总局近期各地方监督提取结果的总结通报，今年9月北京市公布的提取结果中，华润怡宝表示:“重复风险 桶装水在生产阶段可以比较有效地控制，超标的情况多起因于流通阶段运输中盖子松动，物流运输中保管不当。 “请客户不要误读。 我以为我们再次检查不及格。 ”

另外，娃哈哈也表示，不合格的原因是取样水站的运输和储存条件造成的。

广东省某大型水公司质量管理负责人周萍(化名)对《每日经济信息》记者表示，目前大型水企业桶装水采用先进技术、设备机械化生产，菌落总数超标的概率很低。 根据经验，大部分大企业品牌桶装水微生物超标是流通运输的一环。

“装在水桶里的水盖在搬运中容易松动，一旦空气泄漏，就会被空气体污染。 另一种情况是在物流运输的过程中，装货、卸货、储存在水店。 小经销商为了节约价格没有按照规范操作。 ”据周萍介绍，部分经销商将水桶放在阳光下曝晒，引起热膨胀和寒缩，或在运输中发生碰撞，有可能发生碰撞造成菌落总数超标的现象。 在生产环节中，生产设备和桶身消毒不完全，灌装厂空气体清洗程度不达标，都为桶装水的质量安全埋下了隐患。

“桶装水的生产、消毒工序比瓶装水多得多、复杂得多。 ”周萍坦言，为了再利用，桶装水的消毒必须经过十几个工序，作为其中的一环，如果稍有疏忽，就会有质量上的担忧。 另外，巨大的价格投入，迫使一些不良商家采用不合格的pc饮用水桶。

研究人员发现，通常情况下，每只合格的PC的饮用水桶寿命为2~3年左右。 一个供水站每月销售1000桶纯水的话，作为生产、流通的一环，需要投入至少1万桶作为回转库存。 据周萍说，现在工厂每天都废弃水桶，但是小工厂可能会偷工减料，选择质量不能保证的廉价电脑饮料桶。

2004年国家有关部门颁布实施过《定型包装饮用水公司生产卫生规范》，循环采用的桶必须用pc材料制作，但桶成品质量细分的标准和监测没有严格规定，这也是质量监督部门监管没有确定的依据。

来源：经济之窗