“皮革废料制食用明胶曾获专利”

本篇文章1559字，读完约4分钟

经过记者张国栋从北京出发

从皮革废弃物中制造食用明胶，居然还取得了专利？

日前，一位网友推特宣布，铬鞣皮废弃物酶法制备食用明胶的技术专利于1991年申请，专利号为91108955，至今已有21年。

4月25日，《每日经济信息》记者在国家知识产权局进行了调查。 根据上述专利编号，有“铬鞣皮废弃物酶法制造食用明胶的技术”的发明专利。 与目前频繁报道的有问题的胶囊制造技术相似。 该生产工艺中的铬鞣皮废弃物是制革生产过程中机械切割、裁剪的废弃的未使用的边角料“蓝皮块”。

据介绍，该工艺脱铬、胶分解完整，生产周期短，明胶收率超过50%，产品均为食用明胶。 但该证书未标注食用明胶的成品铬含量，也未提及相关参照标准。

根据一份8页的专利申请公开证书，专利认为，在现有技术中，铬鞣皮的脱铬方法分为酸法、碱法、酸碱交替法和氧化脱铬法，前三种由于脱铬不完全，只能用于工业明胶的生产，

据悉，该项专利的申请日为1991年9月，公开日为1992年3月，距今已有20年。 时间太长，记者当天未能联系到专利发明人和专利提到的石家庄市专利事务所代理人张强。

国家知识产权局专利文献咨询部门的人向记者解释说，这是发明专利，只能保护20年，20年后不能被保护。 “这是公开专利，都未经批准，也未经证实。 ”这个人说。

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮对《每日经济信息》记者说:“这个专利的名称，实际上误解了对明胶的认识。 他似乎说过:“即使自由使用这种方法，如果是用激光酶法制造的，也可以制造食用明胶。” 他说，是否吃明胶不是专利，而是国家使用这项技术检查的结果如何。

中国日用化工协会明胶分会副秘书长黄雅钦近日表示，食用明胶和工业明胶的主要原料来源不同，执行的标准、生产规范和卫生规范也不同。 “以革皮(俗称明矾和旧革制品)为原料生产的明胶都是工业明胶”。

目前已知工业明胶和食用明胶在胶的成分上差异不大，第一个差异是非胶的差异，即危害人体的化工原料部分。 “食用明胶铬的含量在2毫克/公斤以下，并且其生产单位必须严格按照国家相关法律法规生产，并且必须持有生产许可证。 ’黄雅钦在接受媒体采访时说。

另据资料显示，已故中国科学院理化技术研究所明胶和微纳米碳材料研究室主任陈丽娟等人于2004年专门比较了利用含铬皮革废弃物提取明胶的各种方法，结果表明:“无论使用何种脱铬手段，(使用含铬皮革废弃物生产)明胶

金狮子表示，从明胶本身来看，在未被采用前，对3种明胶

【工业明胶、药用明胶和食用明胶】肉眼可以区别，但制成产品后不容易区别。 要判定是食用明胶还是工业明胶，需要检测产品中铬的含量。 根据最近频繁曝光的“毒药胶囊”事件，不法业者不仅已经利用了制造面的孔，还利用了基准面的孔。

按照国家标准，食用明胶(皮制)中对铬的限量标准为a级1毫克/公斤、b级、c级均为2毫克/公斤； 药用明胶中对重金属铬的限量为2mg/kg； 工业明胶中重金属的限量为铅，重金属铅的限量要求为50mg/kg，没有单独限定重金属铬。 中华人民共和国药典明胶空心胶囊重金属铬的限值为2mg/kg。

因此，董金狮告诉《每日经济信息》记者，目前药用明胶和食用明胶在胶本身上差别不大，铬指标上药用明胶还没有高于食用明胶。 “我建议提高国家标准。 具体来说，如果提高药用明胶的标准，食用明胶的铬含量就会变为每公斤1毫克，药用明胶的标准明显变低。”

转载时请联系“每日经济信息”。 未经《每日经济信息》授权，严禁转载和镜像，违者必须追究。

每次预约都打电话

北京: 010-58528501上海: 021-61283003深圳: 0755-8359成都: 028-86516389 028-86740011无锡: 15152247316广州: 020-89660257

来源：经济之窗