“联合国：每公斤牛奶三聚氰胺不超0.15毫克”

本篇文章498字，读完约1分钟

本网日内瓦7月4日电根据世界卫生组织4日提供的信息，负责制定联合国食品安全标准的食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定新标准，今后每公斤液态牛奶三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。

食品法典国际委员会表示，三聚氰胺含量的新标准将有助于各国政府更好地保护顾客的权益和健康。

食品法典委员会两年前规定，奶粉生产中使用的牛奶每公斤三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中三聚氰胺含量每公斤不得超过2.5毫克。

三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨柜、餐具等。 过去牛奶生产者在原料牛奶中掺水以增加体积。 牛奶被稀释后，牛奶中的蛋白质含量就会下降。 使用牛奶进行下一步加工的企业通常通过测定牛奶中的氮含量来检测蛋白质含量。 这是因为，添加三聚氰胺会提高牛奶的氮含量水平，从而导致蛋白质水平虚高。 在食品中添加三聚氰胺从未得到联合国食品法典委员会的批准。 一家食品生产公司非法向食品中添加三聚氰胺，以明显提高蛋白质含量。

食品法典委员会是联合国粮食及农业组织和世界卫生组织于1963年共同设立的机构，负责协调政府间的食品标准，建立食品方面的国际标准体系。

(本网站作者:王昭刘洋) )。

来源：经济之窗