“再陷质量危机 光明乳业上下游控制风险浮现”

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王霞经过记者赵鹏从上海出发

近日，广州市工商局公布了年二季度二次流通环节乳制品和含乳食品抽样检测结果，光明减脂干酪片、奶油两批产品检出菌落总数超标，是光明乳业6月以来第三次明确质量问题。

昨天( 7月23日)我拜访了上海多家超市，光明乳业生产的奶油和减脂奶酪片仍在销售，但未发现问题批次的产品。

光明乳业新闻发言人横研奇在接受《每日经济信息》记者采访时表示，此次检测到的问题仅限于广州市场，光明将撤回该批次的产品并不影响该产品在全国其他地区的正常销售。 菌落总数超标的原因是长途运输中的挤压损伤和销售环境温度不稳定造成的。

的批量产品已经下装

根据广州市工商局抽检结果，上海光明奶酪黄油有限企业梵古易乳制品分企业生产的50%减脂奶酪切片

( 200g/包，生产日期为年2月23日)及奥德瓦乳制品(北京)有限企业生产的光明牌奶油) 125g/包，生产日期为年4月23日)检测菌落总数均超标。

《每日经济信息》记者昨天在上海中山公园的家乐福超市看到了上述两种光明乳业生产的产品。 其中奶酪片的生产日期是5月26日，同时进行购买两个礼物的活动。 奶油的生产日期是3月28日，与问题批次的生产日期不同。

光明乳业信息发言人横研奇昨天( 7月23日)在接受记者采访时表示，此次检测到的问题产品仅限于广州市场，不影响该产品在全国其他地区的正常销售。 “经过抽查，我们非常重视，很快将广州市场上销售的同批产品收回。 另外，立即对工艺原因进行了分解，菌落总数超标的原因是长距离运输中的挤压损伤和销售环境的温度不稳定造成的。 我们已经采取了相应的措施，进一步加强运输中的监控管理，防止类似情况的发生。 并且，在向第三方检验市场同一批次的产品后，全部合格。 ”

记者了解到，光明乳业今年6月以来第三次出现产品质量问题。

今年6月15日，安徽颍上县两所小学的部分学生吃了光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状。 6月25日生产，26日发售的批号I17:15(e )的光明优倍乳中混入苛性钠成分后，光明乳业将该批次的牛奶召回解决。

不愿具名的乳业分解师向记者表示，光明出现的问题多少与管理有关，但这次问题是流通环节，即使在包装、长途运输中发生泄漏等情况下，产品也有可能变质，也不排除管理不善、质检人员个体错误等生产环节出现问题的可能性很低

“乳业产品通过经销商流通。 公司把产品送到经销商那里后，公司对产品的监管出现了死角。 如果由销售店管理产品的话，容易发生质量问题。 ’上述拆迁师对记者说。

据该分解师介绍，这几年光明乳业增长很快，平均增幅在20%左右。 年报显示，企业年营业收入117.89亿元，比去年同期增长23.16%，年营业收入比去年同期增长20.51%。

但是，近期相继出现的质量问题，影响了光明乳业的安全可靠的企业形象。 “但是，具体是多大，我不太敢说。 ”上述分解师说。

乳制品的上下游控制

今年以来，奶业频繁曝光各种质量安全问题，而乳业拆业师陈连芳在《每日经济信息》采访中表示，乳制品领域产业链较长，各环节相互依存，这中间的任何一个环节发生错误都会导致产品出现质量问题。

“现在公司整顿的重点可能在上游奶源和中游生产环节，但下游力量可能较差。 产品销售后的一些环节做得不好，公司必须改进管理，弥补漏洞。 ”陈连芳说。

奶业分解师王丁棉此前在接受记者采访时表示，处理中国奶业问题更重要的是在奶源方面进行合理的规划和布局。 “乳制品需要迅速的费用，应该在短时间内迅速加工迅速花费，但要实现这一点，只有在当地生产，进行近距离运输，确保产品营养，降低生产价格。 ”

记者了解到，工信部正在推进食品安全跟踪体系建设，由乳制品领域协会主导。 工业和信息化部希望建立“全面的乳制品质量安全监测体系”，涵盖鲜奶的生产、流通、乳制品加工、市场流通和销售等各个阶段。

“将这样的系统应用于乳制品的话，可以加强公司和政府的合作，加强乳制品的质量管理和管理。 ’不愿起上述名字的拆迁师告诉记者。

陈连芳认为，这些方案动机很好，但可能难以执行。 “虽然只是法律，但是约束公司的行为必须通过立法。 只是，提案没什么用，很难执行。 ”

年6月15日

安徽省颍上县两所小学的部分学生吃了光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状。 公告称，相关产品目前正在验收中，事故产品同一批次的产品均有出厂合格检验报告。

年6月27日

一位客户曝光所购光明乳业产品“优倍”存在质量问题。 光明乳业声明称，6月25日生产，26日发售的批号I17:15(e )的光明优倍乳中混入了碱性燃烧成分。 第一时间召回了所有相同的产品。

年7月20日

广州市工商局网站公布了年二季度二次流通环节乳制品和含乳食品抽样检测情况，光明乳业产品列入黑名单。 光明方面称，菌落总数超标的原因是长距离运输中的挤压损伤和销售环境温度不稳定。

·注意记者

国产乳制品信任危机促进奶粉涨价

王霞经过记者赵鹏从上海出发

这次光明、南山乳制品的质量问题，让国产乳业食品的安全问题吹得天花乱坠。 国内乳制品市场处于“冰火两重天”的状态，一方面国产乳制品频繁暴露在产品质量问题上，另一方面外国企业品牌产品不断涨价。

洋企业品牌涨价的潜力来自哪里？ 《每日经济信息》记者对此进行调查后发现，外国企业品牌产品频繁“转型”是直接原因，更深的原因是顾客对国产企业品牌信心不足，购买外国企业品牌奶粉。

记者在上海市中山公园家乐福超市，达能旗下的企业品牌多美滋适合1~3岁儿童奶粉400克的价格，从以前的旧包装68元升级为配方75元，相应的桶装900克奶粉价格为170 在这个计算中，升级的新一代产品比以前的价格上涨了11%左右。

对此，多美滋中国区相关负责人此前接受《每日经济信息》记者采访时表示，企业将于7月中旬推出新一代产品。 由于相关价格的增加，新产品价格比原产品有了一定的增长，平均涨幅为10%，但配方全面升级。

记者了解到，自去年以来，奶粉频繁“更新换代”，产品价格也有一定程度的上涨。 去年6月，惠氏企业发布了新产品线，在价格比旧产品高出10%的年末，高端企业品牌进行了配方调整，价格也随之上涨。 今年3月，美赞臣以推出新产品为由，部分产品价格上涨了10%。 4月，雀巢奶粉涨价，涨幅5%左右。

事实上，从去年下半年开始，在全球原料奶普遍增产和国际诉求下降的双重作用下，国际牛奶价格开始下跌。 公开数据显示，三聚氰胺事件爆发前的2008年1月，进口脱脂奶粉价格为4281美元/吨，但截至去年12月，进口脱脂奶粉价格降至3750美元/吨以下，比2008年初价格下降近10%。 奶业分解师宋亮对记者说，近期进口脱脂将降至近期3000~3500美元/吨。

一方面国际原料奶价格下跌，另一方面洋奶粉价格不跌，洋企业品牌涨价的底线是什么？

奶业分解师陈连芳说，另一方面，奶粉是刚性的诉求，因为价格弹性不足。 另一方面，许多国产企业品牌奶粉出现问题，导致顾客对国产奶粉的信任度下降，外国企业品牌奶粉层出不穷。 中国婴幼儿奶粉市场的龙头全部被海上企业品牌所占，高级奶粉市场几乎9成被外资所占。 因为这种海上奶粉无论怎么涨价都不会困扰销量。

“这对一些国产企业品牌来说也不是坏事。 因为国产企业品牌的价格能跟上洋奶粉。 缅因米、伊利等高端企业品牌也有300元左右一桶的。 ”陈连芳对《每日经济信息》记者说。

根据ac尼尔森的数据，2008年“三聚氰胺”事件发生前，国产企业品牌奶粉的市场占有率为44%，但目前中国国产奶粉的市场份额下降了1/3，外资企业品牌的市场份额迅速增长了2/3。

上海大学教授顾骏曾公开表示，中国乳制品公司重建信心体系需要潜力，通过生产过程透明化等手段向国民解释自己的质量，提高高端支出市场竞争力，提高对进口奶粉的替代力。

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来源：经济之窗